மீன் எண்ணெயில் இருக்கும் ஒமேகா-3 உண்மையிலேயே உங்கள் கொழுப்பை குறைக்குமா ?

 

கொழுப்பு (Cholesterol) என்றால் என்ன?

கொழுப்பு என்பது உடலின் அனைத்து செல்களிலும் காணப்படும் ஒன்றாகும் ஆகும்.  இது உடலில் செல் உருவாக்குவதற்கும், ஹார்மோன்களை உற்பத்தி செய்வதற்கும்  மற்றும் “வைட்டமின் D”யை உருவாக்குவதற்கும் அத்தியாவசியமானது. இருப்பிலும் இரத்தத்தில் அதிக அளவு கொலஸ்ட்ரால் (cholesterol) இருந்தால் அது நம் உடலுக்கு பல தீங்குகளை விளைவிக்க கூடும்.

இரத்தத்தில் அதிக அளவு கொழுப்பு இருப்பது உடலுக்கு எவ்வகை தீங்கை விளைவிக்கக் கூடும்?

இரத்தத்தில் அதிக அளவு கொழுப்பு இருப்பது இதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் சிறுநீரக நோய் போன்ற பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, உடலில் உள்ள கொழுப்பு அளவைக் கட்டுப்படுத்துவது உங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதற்கு முக்கியமானது.

HDL : (high-density lipoprotein) நல்ல கொழுப்பு :

HDL என்பது அதிக அடர்த்தி கொண்ட லிப்போபுரோட்டீன்களைக் குறிக்கிறது. இது சில நேரங்களில் "நல்ல" கொலஸ்ட்ரால் என்று அழைக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் இது உங்கள் உடலின் மற்ற பகுதிகளிலிருந்து உங்கள் கல்லீரலுக்கு மீண்டும் கொழுப்பைக் கொண்டு செல்கிறது. உங்கள் கல்லீரல் உங்கள் உடலில் இருந்து கொழுப்பை நீக்குகிறது இவை உடலுக்கு நன்மை அளிக்கிறது. 

LDL: (Low-Density Lipoprotein) கெட்ட கொழுப்பு :

LDL (குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புப்புரதம்) கொழுப்பு. இது சில நேரங்களில் "கெட்ட" கொழுப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இது உங்கள் உடலின் பெரும்பாலான கொலஸ்ட்ராலை உருவாக்குகிறது. அதிக அளவு எல்டிஎல் கொலஸ்ட்ரால் இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது.

HDLமற்றும் LDL பெரும்பாலும் “நல்ல” மற்றும் “கெட்ட” என்று பெயரிடப்பட்டாலும், இரண்டும் உடலுக்கு அவசியம். எல்டிஎல் மற்றும் எச்டிஎல் இடையே ஆரோக்கியமான சமநிலையை பராமரிப்பது முக்கியம்.

மீன் எண்ணெய் கொழுப்பை எவ்வாறு பாதிக்கிறது : 

ஓமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் (Omega-3 Fatty acids) கொழுப்பு அளவுகளில் நல்ல விளைவுகளை வெளிப்படுத்தியுள்ளன. அவை நேரடியாக LDL(கெட்ட) கொழுப்பை குறைக்காதபோதிலும், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த மற்ற வழிகளில் செயல்படுகின்றன. 

ட்ரைகிளிசரைடுகளை (Triglycerides) குறைத்தல்:

டிரைகிளிசரைடுகள் (Triglycerides) என்பது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்புகளின் ஒரு வகை. அதிகப்படியான டிரைகிளிசரைடுகள் (Triglycerides) இதய நோய்க்கு வழிவகுக்கும். ஓமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், குறிப்பாக EPA, டிரைகிளிசரைடு (Triglycerides) அளவை குறைப்பதில் செயல்திறன் கொண்டவை. அதிக அளவு டிரைகிளிசரைடுகள் (Triglycerides) இதய ஆரோக்கியத்திற்கு அபாயக் காரணியாக அமையக்கூடும்.

HDL (நல்ல) கொழுப்பை அதிகரித்தல்:

 சில ஆய்வுகள் கூறுகின்றன ஓமேகா-3கள் எச்டிஎல் கொழுப்பு அளவுகளை இயல்பாகவே அதிகரிக்கும் என்று பரிந்துரைக்கின்றன, இது இரத்த ஓட்டத்தில் இருந்து அதிகப்படியான கொழுப்பை அகற்றுவதில் உதவுகிறது.

அழற்சியை குறைத்தல்:

நாள்பட்ட அழற்சி இதய நோயுடன் தொடர்புடையது. ஓமேகா-3கள் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை கொண்டது.எனவே இது அழற்சியை கட்டுப்படுத்த உதவும்.

பிளேக் (Plaque) தேக்கத்தை தடுத்தல்:

பிளேக் தேக்கம் என்பது தமனிகளில் (artery)  கொழுப்பு மற்றும் (cholesterol) தேக்கமடைவதால் ஏற்படும் ஒரு நிலை. இது இதய நோய்க்கு வழிவகுக்கும். ஓமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் பிளேக் (Plaque) தேக்கத்தை தடுக்க உதவுகின்றன. இது இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் உதவுகிறது. அழற்சியை குறைப்பதன் மூலமும், டிரைகிளிசரைடுகளை (Triglycerides) குறைப்பதன் மூலமும், ஓமேகா-3கள் இதயத்திற்கு ரத்தம் செல்லும் தமனிகளில் (artery) ஏற்படக்கூடிய பிளேக் (Plaque) தேக்கத்தை தடுக்க உதவுகிறது. இந்த நிலை அத்தெரோஸ்கிளெரோசிஸ் (atherosclerosis) என்று அழைக்கப்படுகிறது.

சால்மன் மீன் எண்ணெய் ஏன் சிறந்தது உங்களுக்கு தெரியுமா :

சால்மன் மீன் எண்ணெய் மற்ற மீன் எண்ணெய்களை விட சிறந்தது. ஏனென்றால் இதில் ஓமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் அதிகம் உள்ளன. குறிப்பாக DHA மற்றும் EPA ,இவை இரண்டும் இதய ஆரோக்கியம், மூளை செயல்பாடு மற்றும் அழற்சியை குறைப்பதற்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. காட்டுவகை சால்மன் மீன்கள் பெரும்பாலும் பிற மீன் இனங்களை விட அதிக அளவு நன்மை பயக்கும் 

சால்மன் மீன் எண்ணெய் இவ்வாறு பயனுள்ளதாக அமைகிறது?

சால்மன் மீன் எண்ணெய் உங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் செயல்திறன் கொண்டவை. இது உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது, உங்கள் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும்  மற்றும் உங்கள் உடலில் உள்ள அழற்சியை குறைபாதற்கும் உதவுகிறது. .

சால்மன் மீன் எண்ணெயை எவ்வாறு தேர்ந்தெடுக்கவேண்டும்?

சால்மன் மீன் எண்ணெயை தேர்ந்தெடுக்கும் போது, அதன் தரத்தை கவனிக்க வேண்டும். உயர் தரமான சால்மன் மீன் எண்ணெய் ஓமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களை  கொண்டது, தூய்மை மற்றும் சுவை உடையது, இவை தேர்ந்து எடுப்பது  உடலுக்கு  மிகவும் நல்லது.

மீன் எண்ணெய் மற்ற ஆரோக்கிய நிலைகளுக்கு எவ்வாறு செயல்படுகிறது:

மீன் எண்ணெய் கேப்சுயுல்கள் (capsules) கொழுப்பை குறைப்பதைத் காட்டிலும் பல சாத்தியமான நன்மைகளை வழங்குகின்றன. மூளை செயல்பாட்டை ஆதரிப்பதிலிருந்து, தோல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவது வரை, மீன் எண்ணெய் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும்   ஒரு முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.

1. இதய நோய்:
   ஓமேகா-3கள் அவற்றின் இதய-பாதுகாப்பு பண்புகளுக்கு நன்கு அறியப்பட்டவை. அவை டிரைகிளிசரைடுகளை (Triglycerides) குறைக்க உதவுகின்றன, இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்கின்றன, மற்றும் அழற்சியை குறைக்கின்றன, இவை அனைத்தும் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கின்றன.
   
   மீன் எண்ணெய்யில் ஓமேகா-3கள் அதிகமாக இருபதால், இதில் உள்ள ஈகோசாபென்டெனோயிக் அமிலம் (EPA) மற்றும் டோகோசாஹெக்ஸெனோயிக் அமிலம் (DHA) போன்ற அமிலங்கள், இதயத்திற்கு பெரும் பாதிப்பை ஏற்படுத்தும் ட்ரைகிளிசரைடு (Triglycerides) எனப்படும் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அளவை குறைக்க உதவுகிறது.
   
   மேலும், இரத்தக் குழாய்களில் கொழுப்புப் படிமங்கள் சேர்வதைத் தடுத்து, கார்டியோவாஸ்குலர் நோய் (Cardiovascular Disease), மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.
2. இரத்த அழுத்தம்:
   ஓமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை குறைக்க எப்படி உதவுகிறது ?
   - இரத்த நாளங்களை தளர்த்துவதன் மூலம
   - அழற்சியை குறைப்பதன் மூலம்
   - இரத்த நாள செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதன் மூலம்
   - இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்தும் ஹார்மோன்களை அதிகமாக  உருவாக்குவாதின்  மூலம்.
3. அழற்சியை குறைகிறது:
   நாள்பட்ட அழற்சி அதிக இரத்த அழுத்தத்துடன் தொடர்புடையது. ஓமேகா-3 கள் வலுவான அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை கொண்டுள்ளன, இது அழற்சியை குறைக்க உதவுகிறது
4. இரத்த நாள செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது:
   மீன் எண்ணெய்யில் ஓமேகா-3கள் அதிகமாக இருபதால் இது  கொழுப்பு அமிலங்களில் உள்ள இரத்த நாளங்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகின்றன. இது உங்கள் உடலில் ஆரோக்கியமான இரத்த ஓட்டத்தை உறுதி செய்கிறது.
5. ஹார்மோன்களை சமநிலைப்படுத்துதல்:
   ஓமேகா-3 கள் உங்கள் உடலில் உள்ள ஹார்மோன்களை சமநிலைப்படுத்த உதவுகின்றன. மற்றும் இது உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
6. நரம்பு சிதைவு நோயைத் தடுக்கிறது :
   சில ஆராய்ச்சிகள் கூறுகின்றன ஓமேகா-3 கள் அல்சைமர் மற்றும் பார்க்கின்சன் நோய் (Alzheimer’s and Parkinson’s Disease) போன்ற நோய்களின் அபாயத்தை குறைக்க உதவும் என்று கூறுகின்றார்கள்.
7. மனநிலை மேம்படுத்த உதவுகிறது:
   சில ஆய்வுகள் கூறுகின்றன ஒமேகா-3 எடுத்து கொள்வதால் உங்கள் மனஅழுயைதம் மற்றும் மனநிலையை மேம்படுத்த உதவுகிறது. 
8. அறிவு செயல்பாடுகளை  மேம்படுத்துகிறது :
   ஓமேகா-3 கள் உங்கள் மூளையின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகின்றன நினைவகம், கற்றல் மற்றும் கவனம் உள்ளிட்ட செயல்பாட்டை மேம்படுத்த உதவுகிறது. 
   

இறுதி தீர்மானங்கள் :

சால்மன் மீன் எண்ணெய், அதிக அளவுக்கு  ஓமேகா-3யில்  கொழுப்பு அமிலங்கல் இருபதால், இது கொலஸ்ட்ராலை (Cholesterol Management) சரியான அளவில் வைத்திருக்க  உதவுகிறது, இது மட்டுமல்லாமல் பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. இது டிரைகிளிசரைடுகளை குறைப்பதன் (Reducing Triglycerides) மூலம் இதய ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது மற்றும் இது இரத்த அழுத்தத்தை மேம்படுத்துவதன் மூலம், அழற்சி எதிர்ப்பு தன்மையே கொண்டது. 

இதன் செயல்பாடு 

• மூளை செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவது 

• மன நிலையை ஆதரிப்பது

• முட்டுக்கள் பலப்படுத்துவது 

• கண் ஆரோக்கியத்தை ஆதரிப்பது

இப்படி பல வழிகளில் ஓமேகா-3 கள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. இருப்பினும் சால்மன் மீன் எண்ணெய் மட்டுமே போதுமானது என்று எண்ணிவிடாதீர்கள். 

ஏனென்றால் சமநிலையான உணவு, தினமும் தொடர்ச்சியான உடற்பயிற்சி மற்றும் அடிப்படை மருத்துவ பரிந்துரைகள் இவை அனைத்தும் இயல்பான ஆரோக்கியத்திற்கு அடிப்படையானவை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கையின் தொடக்கம், அளவில்லா நன்மைகளை கொடுக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.