காலை உணவைத் தவிர்ப்பது ஆரோக்கியமானதா இல்லையா?

 

நீங்கள் காலை உணவு தவிர்ப்பது நல்லதா, அல்லது இடைக்கால நோன்பு (Intermittent Fasting) உங்களுக்குப் பயனுள்ளதாக இருக்குமா என சிந்தித்திருக்கிறீர்களா? இந்தக் கட்டுரையில், காலை உணவு தவிர்ப்பது பற்றிய அறிவியல் உண்மைகள், அதன் நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகள், மற்றும் உங்கள் வாழ்க்கை முறைக்கு ஏற்றதா என்பதை ஆராயப் போகிறோம். உங்கள் பிடித்த காலை பானத்தை எடுத்துக் கொண்டு இதைப் படிக்கத் தொடங்குங்கள்!

காலை உணவு: இது உண்மையில் முக்கியமா?

"முக்கியமான உணவு" என காலை உணவை அழைப்பது ஏன்? வரலாற்று ரீதியாக, காலை உணவு உங்கள் உடலையும் மூளையையும் எரியூட்டுவதற்கும், உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தைத் தொடங்குவதற்கும் ஆற்றல் மட்டங்களை மேம்படுத்துவதற்கும் அவசியம் என்று நம்பப்பட்டது. இருப்பினும், சமீபத்திய ஆய்வுகள் இதை மாறுபட்ட கோணத்தில் பார்க்கின்றன. காலை உணவின் முக்கியத்துவம் குறித்து புரிந்துகொண்ட பிறகு, அதை தவிர்க்கும் போது உங்கள் உடலில் ஏற்படும் மாற்றங்களை பார்ப்போம்.

1. வளர்சிதை மாற்றம் மற்றும் ஆற்றல் நிலைகள்
   காலை உணவைத் தவிர்ப்பது உங்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் குறைக்கும் என்று பலர் கருதுகின்றனர். இருப்பினும், ஆய்வுகள் வேறுவிதமாகக் கூறுகின்றன. Nutrition and Metabolism (2021) ஆய்வின் படி, காலை உணவு தவிர்ப்பது உடலளவியலில் பெரிதாக தாக்கம் செலுத்தாது. அதற்கு பதிலாக,உங்கள் உடல் சேமித்துள்ள கொழுப்பை எரிக்கத் தொடங்கும். எனவே, இது உடலளவியலில் பாதிப்பு ஏற்படுத்தாது, ஆனால் உங்கள் நாளின் எரிசக்தி நிலை நீங்கள் செய்யும் பிற உணவுத் தேர்வுகளைப் பொறுத்தே இருக்கும்.
   
   

2. இரத்தச் சர்க்கரைக் கட்டுப்பாடு
   இரத்தச் சர்க்கரையில் உள்ள சமநிலையை இது பாதிக்குமா? சிலர் காலை உணவை தவிர்ப்பது நாளில் பிறகு குறைந்த சக்தியுடன் காணப்படும் என்பதற்கான காரணமாகக் கூறுகிறார்கள். ஆனால் PMC (2016) வெளியிட்ட ஆய்வின்படி, சிலர் காலை உணவை தவிர்ப்பதன் மூலம் இன்சுலின் உணர்திறன் (Insulin Sensitivity) மேம்பட்டதாக கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. அதனால், குறிப்பாக இடைக்கால நோன்பு (IF) செய்யும் போது, இரத்தச் சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டுக்கு இது உதவலாம்.

காலை உணவைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் அறிவாற்றல் மற்றும் உணர்ச்சித் தாக்கம் ஏற்படுமா ?

காலை உணவை தவிர்த்தால் உங்களுக்கு எரிச்சல் அல்லது கவனம் குறைவாக இருக்கும் போல் உணர்ந்ததுண்டா? The International Journal of Biomedical Science (2022) ஆய்வில், குறைந்த இரத்தச் சர்க்கரை மனநிலையை பாதிக்கலாம், மேலும் சிலர் கவனம் குறைவாக உணரலாம் என்று தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது. ஆனால், சிலர் காலையில் உணவு உட்கொள்ளாமலேயே அதிக கவனத்துடன் இருக்கிறார்கள் என்றும் ஆய்வுகள் கூறுகின்றன.

காலை உணவை தவிர்ப்பது உடல் எடையை குறைக்க உதவுமா?

இப்போது, பெரிய கேள்விக்கு தீர்வு காண்போம் - காலை உணவைத் தவிர்ப்பது எடை இழப்புக்கு உதவுமா?

சிலர் தினசரி கலோரிக் உட்கொள்கையை குறைக்கலாம் என கருதி காலை உணவை தவிர்க்கிறார்கள். இது சிலருக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கலாம். The Journal of Nutrition & Metabolism (2021) ஆய்வின்படி, காலை உணவை தவிர்ப்பதால் குறைந்த அளவில் கலோரிகள் எடுத்துக்கொள்ள முடியும், ஆனால் பிற உணவுகளை அதிகம் உட்கொண்டால் எடை குறைப்பில் பிரச்சனையாக இருக்கலாம். எனவே, காலை உணவை தவிர்க்கும் போது பிற உணவுகளை எவ்வாறு உண்ணுகிறீர்கள் என்பதை கவனிக்க வேண்டும்.

இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதம் காலை உணவைத் தவிர்ப்பதில் இருந்து எவ்வாறு வேறுபடுகிறது?

இடைக்கால நோன்பு (IF) மற்றும் காலை உணவை தவிர்ப்பது ஒரே மாதிரியானவை என்று சிலர் நினைக்கலாம். ஆனால் இவை வெவ்வேறு முறைகள். IF என்பது கால அவகாச அடிப்படையிலான உணவு முறையாகும். இதன் சில பிரபலமான முறைகள்:

• 16:8 முறை - 16 மணி நேரம் நோன்பு, 8 மணி நேரத்தில் உணவு.

• 5:2 முறை - வாரத்தில் 5 நாட்கள் சாதாரண உணவு, 2 நாட்கள் குறைந்த கலோரிக் உணவு (500-600 கலோரிகள்).

• மாற்று நாளில் நோன்பு - ஒரு நாள் சாதாரண உணவு, அடுத்த நாள் நோன்பு.

இந்த முறைகளைப் பலரும் பயன்படுத்துகிறார்கள். ஆனால் இது எல்லோருக்கும் பொருந்துமா? இதன் நன்மைகள் மற்றும் பாதிப்புகளை ஆராய்வோம்.

இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதத்தின் நன்மைகள் என்ன?

•  எடைக் குறைப்பு - நோன்பு நாட்களில் கொழுப்பு எரிக்கப்படுவதால் எடை குறையலாம்.

•  இன்சுலின் உணர்திறன் மேம்பாடு - NIH (2024) ஆய்வின்படி, IF இன்சுலின் உணர்திறனை மேம்படுத்தும், இது வகை 2 நீரிழிவு நோயை தடுப்பதற்கும் உதவலாம்.

•   செல் சுத்திகரிப்பு (Autophagy) - நோன்பின் போது உடல் பழைய மற்றும் சேதமடைந்த செல்களை சுத்திகரித்து, உடல் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்கிறது.

இடைப்பட்ட உண்ணாவிரதத்தின் குறைபாடுகள்

இருப்பினும், IF அனைவருக்கும் இல்லை, மேலும் மனதில் கொள்ள வேண்டிய சில விஷயங்கள் உள்ளன:

•  சத்து குறைபாடு - குறைந்த நேரத்தில் உணவு எடுத்துக்கொள்ளும் போது, அனைத்து தேவையான சத்துகளையும் பெற முடியாமல் போகலாம். எனவே, InStrength தினசரி மல்டிவிட்டமின்கள் உட்கொள்வது சத்து குறைபாடுகளை சரிசெய்ய உதவலாம்.

•  ஹார்மோன் மாற்றங்கள் - குறிப்பாக பெண்களில், IF மாதவிடாய் கோளாறுகளை ஏற்படுத்தலாம்.

•  அதிக உணவுப்பழக்கம் - சிலர் உணவு எடுத்துக்கொள்ளும் நேரத்தில் அதிகம் உண்பதால், IF பயனில்லை என்று உணரலாம்.

இப்போது இடைவிடாத உண்ணாவிரதத்தின் சாத்தியமான குறைபாடுகளை நாங்கள் விவரித்துள்ளோம், எல்லாவற்றையும் ஒன்றாகக் கொண்டு வந்து, காலை உணவைத் தவிர்ப்பது உங்களுக்கு ஆரோக்கியமானதா இல்லையா என்பதைப் பற்றி விவாதிப்போம்.

எனவே, காலை உணவை தவிர்க்க வேண்டுமா?

இதற்கு ஒரே பதில் கிடையாது. சிலருக்கு இது சரியாக இருக்கும், ஆனால் சிலருக்கு எதிர்மாறான விளைவுகள் ஏற்படலாம். எனவே, நீங்கள் செய்ய வேண்டிய முக்கியமான விஷயங்கள்:

• உங்கள் உடல் எவ்வாறு செயல்படுகிறது என்பதை கவனிக்கவும்.

• உங்கள் எரிசக்தி நிலைகள் சரியாக உள்ளதா என்று மதிப்பீடு செய்யவும்.

• நீங்கள் நோன்பு பின்பற்றும் போது தேவையான சத்துக்களை பெறுகிறீர்களா என்பதை உறுதிப்படுத்தவும்.

முடிவு: காலை உணவைத் தவிர்ப்பது ஆரோக்கியமானதா இல்லையா?

இறுதியில், காலை உணவைத் தவிர்ப்பது இயல்பாகவே நல்லது அல்லது கெட்டது அல்ல. சிலருக்கு, இது எடை மேலாண்மை, வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்த மற்றும் மன தெளிவை அதிகரிக்க உதவுகிறது. மற்றவர்களுக்கு, ஆற்றல் மற்றும் நிலையான இரத்த சர்க்கரை அளவை பராமரிக்க சீரான காலை உணவை உட்கொள்வது முக்கியம். இவை அனைத்தும் உங்கள் உடல் எவ்வாறு பதிலளிக்கிறது மற்றும் உங்கள் வாழ்க்கை முறைக்கு சிறப்பாக செயல்படும் ஒரு வழக்கத்தைக் கண்டறிகிறது.